Народный боец
  • Главная
  • Техника боя
  • Питание
  • Улица
  • Другое
  • О нас
    • Наша команда
    • Партнёры
    • Контакты
  • Главная
  • Техника боя
  • Питание
  • Улица
  • Другое
  • О нас
    • Наша команда
    • Партнёры
    • Контакты
Другое

Что полезного для здоровья содержит рис

04.09.202104.09.2021lukas738 просмотры
Что полезного содержит рис

Рис и его питательные свойства известны во всем мире. В Азии рис означает хлеб и картофель в Европе. Рис используется в безглютеновой диете. Люди, которые заботятся о здоровье, с удовольствием едят рис, потому что он добавляет энергию и освобождает от голода.

Рис является одним из самых популярных злаков в мире, известных уже около 5000 лет. Его первые урожаи датируются несколькими тысячелетиями до нашей эры, а Восточная Азия считается его родиной. В последующие века рис путешествовал по Греции и Америке. В настоящее время он является основным компонентом рациона питания для более половины населения мира, особенно для жителей Южной и Восточной Азии.

Виды

Есть много видов риса на рынке. Тем не менее, наиболее известным и наиболее потребляемым является белый рис.

Из-за длины рисового зерна, рис отличается:

  • маленькое зерно — например, жемчужный рис (для суши)
  • средние зерна — это, арборио, карнароли, виалоне, лото
  • длинное зерно — жасмин, басмати.

Рис также классифицируется по степени очистки и переработки рисовых зерен независимо от сорта. 

Полезные свойства

Рис богат углеводами, которые являются основным источником энергии для человека. Кроме того, он содержит значительные количества белка и практически не содержит жира. Является источником пищевых волокон, но лучшим является коричневый, черный и дикий рис. Белый рис, из-за высокой степени очистки зерна, беден клетчаткой. 

Благодаря наличию клетчатки, коричневый, черный и дикий рис благотворно влияют на чувство голода и сытости и улучшая функцию кишечника. Эти сорта риса рекомендуются для людей с избыточным весом и ожирением. Их потребление помогает уменьшить и поддерживать вес тела.

Рис — это продукт без глютена, поэтому его могут употреблять люди с целиакией и непереносимостью глютена. Кроме того, рис, богатый клетчаткой, может предотвратить развитие диабета 2 типа. Другим преимуществом является то, что он способствует снижению уровня холестерина ЛПНП в крови и снижению риска развития колоректального рака .

Белый рис из-за низкого содержания пищевых волокон рекомендуется людям, страдающим от диареи. Также является источником витаминов, главным образом витаминов группы В, которые участвуют в обменных процессах, обеспечивают нормальное функционирование нервной системы и мышц. Это источник витамина Е, который обладает антиоксидантными свойствами. Их самое высокое содержание характерно для цельного зерна и параболического риса.

Как и в случае с витаминами, цельнозерновой рис богат минералами и имеет высокое содержание селена, магния, цинка и меди. Все виды риса с низким содержанием натрия, что делает рис рекомендуемым для людей с гипертонией.

Противопоказания

Существует риск загрязнения риса соединениями мышьяка и ртути, поскольку рис обладает большей способностью накапливать эти вещества, по сравнению с другими зерновыми культурами. По этой причине дети в возрасте до 5 лет и беременные женщины должны ограничивать потребление риса до 1–1,5 порций в неделю.

Цельнозерновой рис с высоким содержанием пищевых волокон не рекомендуется людям с заболеваниями желудка и кишечника и в послеоперационный период, также из-за высокого гликемического индекса — людям с диабетом 2 типа.

Использование на кухне

Рис является универсальным ингредиентом в блюдах. Разнообразие видов риса делает его широко используемым на кухне. Кроме того, особый тип риса часто предназначен для конкретных блюд, например, суши и паэлья лучше всего готовятся из короткозернистого риса, а ризотто и десерты из риса среднего размера.

Длиннозерный рис лучше всего подходит в качестве крахмальной добавки к блюдам, потому что при приготовлении рис становится рыхлый и не прилипает.

Рис на кухне можно использовать по-разному. Это работает в случае:

  • для приготовления суши, паэльи, ризотто, запеканки
  • супы — в качестве дополнения, вместо картофеля или в качестве основного ингредиента супа 
  • как добавление крахмала — к основным блюдам, например, мясу, рыбе, к фрикаделькам, котлетам , голубцам.

Приготовление десертов с добавлением фруктовых соусов, орехов, изюма, благодаря которым, помимо придания аромата, увеличите питательную ценность блюда. Приготовление молочного супа, каши или рисового пудинга. На завтрак в виде риса с добавлением свежих фруктов, фруктовых муссов, сухофруктов или орехов.

прошлая статья

Эти дисциплины были сняты с Олимпийских игр

следующая статья

Почему набрать вес бывает так тяжело

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Популярные статьи

Муай-Тай против Кёкусинкай

Муай-Тай против Кёкусинкай

14.04.201914.04.2019
Простые правила для жизни каждого мужчины

Простые правила для жизни каждого мужчины

24.02.202024.02.2020
Почему Иван Поддубный был непобедимым

Почему Иван Поддубный был непобедимым

22.04.201922.04.2019
Какой удар является основным в арсенале любого боксера

Какой удар является основным в арсенале любого боксера

10.01.202010.01.2020
Father’s Image: Does It Influence A Woman’s Choice Of A Man

Свежие записи

  • Почему мужчины не любят шопинг
  • Как сделать живую воду
  • Шпаргалка для новичка в тренажерном зале
  • Какие плюсы тренировок вечером
  • Можно ли перекачаться, если тренироваться с весами

Свежие комментарии

  • Вячеслав к записи Какой вред несет контрастный душ
  • Жнец к записи Какие правила в еде соблюдал Брюс Ли
  • ррр к записи Для кого был разработан рукопашный бой
  • вася к записи Какие упражнения делал Арнольд, чтобы достичь таких размеров рук
  • Александр к записи Почему в карате чаще, чем в боксе можно увидеть людей за 50 лет

Архивы

  • Ноябрь 2021
  • Октябрь 2021
  • Сентябрь 2021
  • Август 2021
  • Июль 2021
  • Июнь 2021
  • Май 2021
  • Март 2021
  • Февраль 2021
  • Январь 2021
  • Декабрь 2020
  • Ноябрь 2020
  • Октябрь 2020
  • Сентябрь 2020
  • Август 2020
  • Июль 2020
  • Июнь 2020
  • Май 2020
  • Апрель 2020
  • Март 2020
  • Февраль 2020
  • Январь 2020
  • Декабрь 2019
  • Ноябрь 2019
  • Октябрь 2019
  • Сентябрь 2019
  • Август 2019
  • Июль 2019
  • Июнь 2019
  • Май 2019
  • Апрель 2019
  • Март 2019

Рубрики

  • Видео
  • Другое
  • Питание
  • Техника боя
  • Улица

Мета

  • Войти
  • RSS записей
  • RSS комментариев
  • WordPress.org
© 2019-2021 Народный боец. Все права защищены.