Народный боец
  • Главная
  • Техника боя
  • Питание
  • Улица
  • Другое
  • О нас
    • Наша команда
    • Партнёры
    • Контакты
  • Главная
  • Техника боя
  • Питание
  • Улица
  • Другое
  • О нас
    • Наша команда
    • Партнёры
    • Контакты
Другое

Какую пользу для организма несет чай матча или это все миф

23.07.202023.07.2020lukas790 просмотры
Какая пользу для организма несет чай матча или это все миф

Наверняка многим доводилось видеть в социальных сетях фото с интересным латте нежно-зеленого цвета, которому сторонники ЗОЖ в своих постах, то и дело поют дифирамбы. Этот напиток называется матча или маття. В сухом виде он выглядит как порошок, а при заваривании превращается в ярко-зеленую жидкость с притягательным ароматом. По сути это листочки зеленого чая, выращенные по особой технологии.

Где его родина

Для многих матча ассоциируется с Японией, но его родина не там. Зародился он в Поднебесной. Именно китайская династия буддистов Сун, много веков назад, начала делать чай из листьев, взращенных в тени. После сбора листья подвергались влажной термической обработке, а потом высушивались и протирались до порошкообразного состояния.

Лишь в конце XII века, благодаря монаху Эйсаю матча появился в Японии. Местные его сразу полюбили и сделали частью собственной культуры. Буддисты даже наделили напиток ритуальной силой. С этого времени популярность матти в японских широтах только нарастала, а вот создатели напитка начали забывать о нем.

Процесс получения матчи

С вечнозеленых чайных деревьев собирают исключительно верхние листочки. Чайные кустики за 20 суток до сбора урожая, требуется обязательно поместить в тень, чтобы прямые солнечные лучи не обжигали верхние листья. Плохое поступление света останавливает ростовые процессы, и листья начинают темнеть (повышается уровень зеленого пигмента – хлорофилла и аминокислот). Такой процесс выращивания вносит коррективы в биохимический состав растения и придает готовому продукту массу новых полезных свойств.
Сбор листьев происходит вручную, далее их подвергают пропарке для остановки ферментации. После листья сушат и растирают до мелкой пудры, которая и носит название матча.

Разнообразие сортов

Есть три сорта матти:

  • Церемониальный – в производстве участвуют только молодые и нежнейшие листочки с верхушек кустов. Этот сорт широко используется буддистами в религиозных церемониях, а ценители вкуса отмечают, что такой напиток имеет вкусовую нотку умами.
    • Премиальный – менее выражена сладость, но чай по-прежнему обогащен всем перечнем питательных веществ. Листочки для его производства собирают немного позже, что влияет на вкусовые качества – отмечается горчинка.
    • Кулинарный – сбор листьев происходит в последнюю очередь. Этот сорт отличается ярким терпковатым вкусом, что позволяет использовать его в кулинарии и для коктейлей.

Полезные свойства

Матча производится из цельных листьев, поэтому чайный порошок обладает высокими концентрациями полифенолов, флавоноидов, аминокислот, фитонутриентов и катехинов. В комплексе эти вещества повышают защитные способности организма, улучшают работу всех органов и систем. Эпигаллокатехин, содержащийся в матте, является мощнейшим антиоксидантом (превосходит даже витамины групп C и E), оказывает противораковое действие, нормализует обменные процессы и помогает сбросить вес.
L-теанин, который тоже входит в состав матчи, положительно влияет на мозговую деятельность и настроение. А вместе с кофеином он помогает обрести бодрость, не повышая кровяного давления.

прошлая статья

Чем полезна техника подходов на 100 повторений

следующая статья

Правда ли, что завтракать нужно всегда

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Популярные статьи

Укрепление тазобедренного сустава после 45 лет

Укрепление тазобедренного сустава после 45 лет

19.02.202019.02.2020
Почему нельзя наносить удар в кадык

Почему нельзя наносить удар в кадык

14.08.201913.08.2019
Почему известные дисциплинированные бойцы имели проблемы с законом

Почему известные дисциплинированные бойцы имели проблемы с законом

29.01.2021
Кто из мировых звезд ринга не использовал свои навыки на улице

Кто из мировых звезд ринга не использовал свои навыки на улице

09.11.201908.11.2019
Father’s Image: Does It Influence A Woman’s Choice Of A Man

Свежие записи

  • Почему мужчины не любят шопинг
  • Как сделать живую воду
  • Шпаргалка для новичка в тренажерном зале
  • Какие плюсы тренировок вечером
  • Можно ли перекачаться, если тренироваться с весами

Свежие комментарии

  • Вячеслав к записи Какой вред несет контрастный душ
  • Жнец к записи Какие правила в еде соблюдал Брюс Ли
  • ррр к записи Для кого был разработан рукопашный бой
  • вася к записи Какие упражнения делал Арнольд, чтобы достичь таких размеров рук
  • Александр к записи Почему в карате чаще, чем в боксе можно увидеть людей за 50 лет

Архивы

  • Ноябрь 2021
  • Октябрь 2021
  • Сентябрь 2021
  • Август 2021
  • Июль 2021
  • Июнь 2021
  • Май 2021
  • Март 2021
  • Февраль 2021
  • Январь 2021
  • Декабрь 2020
  • Ноябрь 2020
  • Октябрь 2020
  • Сентябрь 2020
  • Август 2020
  • Июль 2020
  • Июнь 2020
  • Май 2020
  • Апрель 2020
  • Март 2020
  • Февраль 2020
  • Январь 2020
  • Декабрь 2019
  • Ноябрь 2019
  • Октябрь 2019
  • Сентябрь 2019
  • Август 2019
  • Июль 2019
  • Июнь 2019
  • Май 2019
  • Апрель 2019
  • Март 2019

Рубрики

  • Видео
  • Другое
  • Питание
  • Техника боя
  • Улица

Мета

  • Войти
  • RSS записей
  • RSS комментариев
  • WordPress.org
© 2019-2021 Народный боец. Все права защищены.