Опасно ли для человека употребление испорченных продуктов

Попадая в организм человека, плесень переваривается как любой другой продукт, и если человек обладает хорошей иммунной системой, подобный контакт пройдет для него бесследно. В иных случаях, попадание в организм плесени может вызвать отравление и различные аллергические реакции.

Среди наиболее опасных для человека последствий употребления испорченных продуктов с плесенью можно отнести:

• Пищевое отравление, сопровождаемое тошнотой и рвотой.
• Аллергические реакции, а с ними раздражение слизистых, глаз и горла.
• При длительном контакте с плесенью возможны хронические интоксикации организма.
• Плесень разрушает структуру ДНК человека.
• Являясь канцерогеном, плесень может вызывать онкологические заболевания.

Как видно, плесень при попадании в организм производит весьма разрушительное воздействие, поэтому употреблять испорченные продукты не рекомендуется никому, особенно беременным женщинам, пожилым людям и детям.

Симптомы поражения организма плесенью

Плесень поражает организм точечно, и ее воздействие может проявляется по-разному, у разных людей. Поэтому часто выявить ее воздействие на организм достаточно сложно, при этом врачи нередко могут ставить неверные диагнозы, назначая неверное лечение, что в целом только усугубит состояние больного, позволив прогрессировать основному заболеванию.

Наиболее частые симптомы поражения организма человека плесенью:

• Головокружения.
• Головные боли.
• Поражения суставов.
• Общее недомогание.
• Ухудшение зрения.
• Расконцентрация внимания.
• Хронический насморк.
• Аллергии.

Как избавиться от плесени

Даже после нагревания, продукты с плесенью нельзя считать безопасными. Также, убирая видную часть испорченного продукта нельзя быть полностью уверенным в его безопасности, поскольку видимая часть является только айсбергом распространения плесени, а нитевидные корни, которые менее заметны, могут проникать очень глубоко в продукт, вплоть до того, что проще выбросить такой продукт, чем пытаться избавить его от поражения.

Некоторые продукты особенно подвержены воздействию плесени, и в них она, как правило проникает гораздо глубже, чем в другие. Сюда можно отнести мягкие фрукты, сырое и вареное мясо, запеканки, йогурты, макаронные изделия, хлеб, повидло. Избавляться от первых проявлений плесени в таких продуктах нужно срочно.

В продукты с плотной структурой и малым количеством влаги плесени проникнуть сложнее, к таким продуктам относится твердый сыр, твердые овощи и фрукты, ветчина, салями.