Почему спортсменам не стоит отказываться от капусты и брокколи
По мнению ученых, овощи должны присутствовать в рационе питания всех людей. Клетчатка, содержащаяся в них, улучшает работу кишечного тракта. Содержащиеся в них витамины замедляют старение, и повышают его сопротивляемость к болезням. А органически кислоты замедляют процессы гниения и благоприятствуют образованию пищеварительного сока.
Однако тем, кто занимается теми видами спорта, в которых для результата необходим рост мышечной массы, следует присмотреться к тем овощам, которые влияют на мышцы, кости и суставы.
Преимущества капусты
Спортсменам, диетологи часто рекомендуют употребление Крестоцветных. Наиболее популярное в кулинарии растение данного семейства – огородная капуста, брокколи, цветная и брюссельская капуста.
Все приведенные виды полезны для тяжелоатлетов. Но брокколи требует отдельного представления, так как в этом растении в обилии присутствует сульфоран. Доказано, что данный элемент снижает риск появления рака. Он замедляет рост злокачественных клеток. Такое действие обусловлено наличием у него мощных антиоксидантных свойств.
Крестоцветные несут в себе пользу любителям спорта
Регулярный прием в пищу капусты позволяет сохранять целостность мышечной ткани, а так же благоприятно сказывает на скорости восстановления организма после физических нагрузок. Согласно исследованиям, сульфоран регулирует наличие миостатина в мышцах, тем самым увеличивая скорость их регенерации.
В результате испытаний, которые были проведены учеными, брокколи может уменьшать зону поражения травмированной мышцы. Это так же достигается благодаря полезным качествам сульфорана. Кроме того, оно может выступать как профилактическое средство некоторых воспалительных процессов.
Поступление в организм крестоцветных возможно двумя способами: включив их в ежедневное меню, или употребляя добавки к пище, в составе которых они имеются. Но следует помнить, что кулинарная обработка таких растений может уменьшить их полезные качества. Что бы их предотвратить, диетологи рекомендуют употреблять крестоцветные в естественном виде.